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酒店日語——餐飲服務與管理（第2版）

作者:金彩俠 李震

字數:221

頁數:221

版次:

定價:39.8

ISBN:978-7-313-14690-8

出版日期:2016/07

圖書簡介

本教材秉承實景教學思想而設計😷🧔🏼，清晰描述和展示了酒店餐飲部門各崗位操作流程🔹，強化了學生語言運用能力的培養🤦🏻‍♂️。依托工作行為設置體例，通過對餐飲各職業崗位中最基本工作任務的分析，確定餐飲崗位人才的基本技能標準和內容。教材以日漢雙語文本的形式介紹酒店餐飲的崗位職責和業務技能。根據餐飲崗位所涉及的職能🤓、業務基礎知識🍰、工作流程及其技能分設4個項目⚁，每個項目下設置不同的任務並根據不同的工作行為設置了任務設置、任務目標🧛‍♂️、任務標準、任務範例🍐、任務演練🗑、任務輔助和任務確認等🐥，教材內容貼近崗位需要🙆🏼‍♂️，能較好滿足學習者的需求。
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