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    餐飲服務與管理

    作者:魏微

    字數:317

    頁數:317

    版次:

    定價:28

    ISBN:978-7-313-10331-4

    出版日期:2013/09

    圖書簡介

    本書特點為了打破課程原有的知識體系結構，改變理論與實踐相脫離的狀況，本書旨在以飯店餐飲工作的職業能力為主線🥢，以餐飲企業的工作過程為依據設計具體的學習情境❎，以具體工作任務為模塊最後形成整個課程體系🪺。本書適用於中職旅遊專業學生🕴。
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