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中國烹飪基本功訓練教程

作者:李自力 謝維光

字數:323

頁數:323

版次:

定價:39.1

ISBN:978-7-313-08912-0

出版日期:2013/03

圖書簡介

為教育部高等學校高職高專旅遊管理類專業教學指導委員會推薦精品課程規劃教材系列，本書對中國烹調工藝進行科學⛹🏽‍♂️、系統的分類，讓參加實驗的學生對於中國烹調技術有一個較為全面的認識。本書在編寫過程中突出實用性，註重各項技能的指導🤱🏼。
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