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酒店管理綜合實訓

作者:崔劍生 劉艷

字數:389

頁數:389

版次:

定價:39.2

ISBN:978-7-313-07374-7

出版日期:2011/12

圖書簡介

教育部高等學校高職高專旅遊管理類專業教學指導委員會推薦精品課程規劃教材🫏。本書根據酒店管理專業"學訓交替"的教學模式，內容有：酒店行業職業道德和職業認知、酒店管理綜合實訓概述👇🏽👨🏼‍🏫、校內酒店管理模擬實訓、酒店前廳專業實習🙍🏼‍♂️、酒店客房專業實習等。

圖書目錄

緒論  酒店管理綜合實訓概要

模塊一  酒店服務意識養成實訓

模塊二  酒店基本服務禮儀實訓

模塊三  前廳實訓

模塊四  客房技能實訓

模塊五  餐飲綜合實訓

模塊六  康樂實訓

模塊七  酒吧常見酒水實訓

模塊八  酒店英語實訓

模塊九  酒店常見案例及其分析

參考文獻

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